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          蕪湖廚房排煙的系統采用以下方式

          來源: 時間:2023-06-15 08:17:13 瀏覽次數:

          蕪湖廚房排煙的系統采用以下方式:

          1空氣處理采用部分回風;

          2采用風機盤管機組;

          3廚房里沒有送風系統,只有一個冷風機。使用不到一年就大大降低了效率,使廚房溫度過高。原因:這些設備有水冷式表面器或直接蒸發式表面器。廚房內的空氣與器直接接觸,油霧很快就會污染并堵塞表冷器散熱片之間的縫隙,使風量大大減少,造成廚房溫度過高,效果不佳。所以解決方法就是在廚房新風系統中,不能使用回風。只能使用直流系統。根據室外條件,可采用直流空調系統或直流送風系統。廚房不宜使用窗式或柜式空調。

          廚房風機盤管制冷故障。廚房設有爐灶排風系統、新風補充系統和風機盤管系統。剛投產時效果很好。一年后,氣溫降不下來,有時達到35℃,員工難以忍受。原因:經檢查發現廚房內的油霧和水蒸氣較大,特別是燃氣燃燒后的油煙附著在盤管表面,大大降低了傳熱系數,使效果越來越差。將風機盤管接入廚房回風口,然后利用管道將餐廳的風機引至廚房,作為廚房風機盤管機組的回風,減少室外風量。(風機盤管系統不能用于廚房設計)
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